重庆法式西点烘焙培训教学总结

法式西点，只是相对于中式面点的我们给它的一个名字。像欧包，戚风，提拉米苏，马卡龙，歌剧院，拿破仑等所有欧洲面点，我们统称为西点。在西点中，一直独树一帜，占据着高贵位置的，非法式甜点莫属。就像我们向往着法国巴黎的浪漫那样，在这个西方艺术之都里，到处弥漫着艺术的气息。
法式西点，就像一件件艺术品，惊艳着我们的视觉。朴实不是它的风格，它的色彩搭配，装饰的精致和独具匠心，成就的是它的高贵品质。
每一个作品，在冷暖色的搭配上，在装饰上打破常规，每个作品绝不千篇一律。每个作品都是创新，以至于让人感觉它的新颖，美学上的讲究，让它成为西点中的贵族。
所有的创造与创新，都不是偶然的，背后都离不开努力的学习和阅历的积累。色彩的搭配和物体位置的摆放，都可以在美学的范畴里寻觅的到。
技能永远是工具，就像一张白纸一支笔，绘出怎样的图画不在于纸和笔本身所具备的功能，而在于拿起笔的那个人。
大多的时候，我们拥有了西点的技能，我们可以模仿任何高难度的作品，而疏于创造，不是不想创新，而是不知该如何做。如果是这样，我们就要学习了！
我们可以了解色彩方面知识，以便我们在做色彩搭配时，了解冷暖色的特性，了解对比色的应用，了解色彩的明度亮度对比度，让我们的作品怎样搭配，颜色都不违和。我们可以学习物品摆放的布局，了解点线面的交互产生的视觉效果，让简约中不单调，复杂中不繁乱。
如果你有时间，也可以阅览中国宋代的绘画作品和中国画论，那曾经也是一个无处不讲究美学的一个时代，色彩运用的多变，工艺的细腻，众多值得我们学习的东西。也许就真的创造一种具有西点风味而中式美学的作品来呢！
我期待，有那么一天，中国的西点师们也能引领一个时代，引领一个潮流！