西点培训班学习感言

今天在百瑞斯特西点培训班，何老师讲解了Halloumi Cheese奶酪，这是一种起源于塞浦路斯，然后普及于中东地区的奶酪。
传统的Halloumi Cheese由未经消毒的绵羊和山羊的奶制成，和一般的奶酪不同的是它具有较高的熔点，所以很适合拿来干炒或者烧烤。
第一次接触到Halloumi Cheese是在西点课程的实际操作中，何老师亲自示范制作了一道以色列沙拉，当时我们同学们还猜测那黄白块状的东西是不是干豆腐，很多人吃不习惯那种味道，没想到我却从此爱上这种干奶酪的特殊味道。
学习西点师是偶然的，但是爱上西点是必然的。经过一段时间的学习，加上老师悉心地指导，我学会了制作很多的西式糕点美食，这是一次值得回忆和珍惜的学习之旅。