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健康｜咖啡是如何调节身体的？
发布于：2017-02-19 16:45
日常生活中的咖啡
这种黑色饮料具有某种特特性，就是会让人彻夜不眠！而这种特性也常称为大家讨论不休的话题。在此可以说，只要根据个人需求饮用咖啡，并留意自己的生理节奏，咖啡其实对睡眠并无影响。不过如果饮用过量，便可能导致睡眠障碍或缩短睡眠时间。如果摄取的咖啡量更高（咖啡因总量超过1公克），可能会导致焦虑不安。但在休息时间喝杯咖啡无疑能让人保持清醒，集中注意力。
一杯好咖啡可以让人摆脱那些导致反应迟钝、注意力涣散的麻烦症状，特别是必须在平时不习惯的时间工作时，效果更为明显。
咖啡与抗氧化物
除了咖啡因，咖啡也含数百种化学物质。细究之下不难发现，其中还包含为数惊人的抗氧化物。现代人对于抗氧化物与自由基已有许多探讨，但并非每个人都清楚这些术语的意义，特别是这些物质可能对我们日常生活造成的影响。
氧化物就是氧化合物，会导致人体细胞氧化（老化）。氧化物的部分来源是抽烟、缺乏运动、空气污染、阳光和组织发炎。
健康均衡的饮食可以为人体提供抗氧化物，进而预防或至少延缓和减轻这些退化性疾病的最坏情况。
抗氧化物能抑制自由基的作用，有助于修补氧化造成的伤害、人体本身拥有多种天然抗氧化物，但适当的饮食可以大大提高这些物质的含量。例如，维生素E、维生素C、β-胡萝卜素、硒、尿酸及其他某些蛋白质都能对抗自由基、帮忙减少它们的数量。黄豆、绿茶、红酒、迷迭香、柑橘类水果、洋葱、橄榄、白花椰、绿花椰等蔬菜，都是富含抗氧化物的其中几种食物。藉由摄取富含这些成分的饮食，可以加强人体对抗自由基的防卫机制，而咖啡也是其中的一员。
许多研究，包括罗马的食品营养国家研究院所进行的一连串实验均证实，抗氧化物能防止肝硬化并预防胆结石及肝肿瘤形成。研究显示，喝咖啡与肿瘤发生的几率成反比：完全不喝咖啡的人，患肿瘤的几率比一天喝四五杯咖啡的人高五倍。健全的肝脏对生活至关重要，知道自己深爱的咖啡对这个器官也有益处，真让人欣喜。
身体与大脑的最佳状态
咖啡对记忆机制有一定的作用。咖啡因有助于提升短期记忆力，能让思绪更迅速、更清晰，也让人更清醒、学习更容易。
咖啡因可以帮助疲倦的大脑恢复精神，即使周遭有许多实物让我们分心，仍能藉由咖啡因提高注意力。
目前为止，研究显示喝咖啡有助于做运动或锻炼体能的人消除疲劳。咖啡因是轻度兴奋剂，效果强弱视从事的运动而定。如果从事的是单调的运动，往往很难有动力继续，此时咖啡因能帮助我们打起精神坚持下去，并在运动结束后减轻疲劳感。
所以，长期经常饮用咖啡，再搭配均衡的饮食，有助于维持健康体态、保持神采奕奕。
咖啡的另一个优点是能预防糖尿病。有好几项研究均突显出一个事实，就是在健康的生活模式下，定期饮用咖啡有助于预防第二型糖尿病，这种糖尿病是由于身体无法妥善利用荷尔蒙所造成，并非缺乏胰岛素所致。眼下还不清楚咖啡究竟是如何发挥这种功效，也不确定产生作用的是咖啡中的哪些成分。但这个主题仍是有趣且大有可为的研究领域。
