重庆法式西点烘焙培训学校

法式西点一直是烘焙教学里的热门科目，感谢同学们面对纷扰琳琅的市场，最终把 这份信任给予了重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院，而回报这份信任的最好方式，便是我们倾尽用心，传授技艺，让大家在课程结业时能有满怀的收获。
为了实现最好的课程品质，重庆百瑞斯特法式西点课程从产品结构、造型创意、原料选择及制作技艺上都采用严苟至极的标准，选择的品类全是法国高端甜品店里的名品，既有精致、时尚的外形，更有丰富细腻的口感。
两周课程里包含的组合类产吕，涉及30－50多种产品元素。法式西点课程将充分考虑零基础学员的真实需求，从原料甄选开始，悉数传授。并且特别注重实际操作，让学员在亲自动手的过程中掌握每个产品的关键点、熟知每个细节，通过不断重复、强化，最终能灵活运用各类技巧，融会贯通到更全面广泛的西点制作中。
而将时尚元素巧妙的融入到甜点中，更是重庆百瑞斯特学院一贯的教学风格。同学们不仅可以学习到法国最前沿的甜点配方及制作技艺，更可以让自己的出品极具创意，独一无二。

经典法式柠檬塔

浓情巴菲

热情果蛋糕

巧克力塔

咖啡百利甜慕斯

经典歌剧院

榴莲芝士蛋糕

抹茶覆盆子慕斯

覆盆子库里

卡仕达酱

英式奶酱

蛋黄酱

星空蛋糕淋面技巧

意式、法式、瑞式蛋白霜

巧克力、抹茶甘那许

比斯基

热内瓦兹

达克瓦兹

百利甜夹心

柠檬酱的制作

巧克力饼底、香酥饼底

抹茶蛋糕、杏仁蛋糕

巴菲

热情果库里

覆盆子库里

焦糖香蕉

巧克力奶油霜

黑、白、牛巧淋面技巧

巧克力喷霜技巧

榴莲烤布蕾

甜品组装

慕斯组装

塔的组装

盘点装饰

模具的组装

理论知识与慕斯解析