咖啡专业培训班

2017年，咖啡拉花培训班教学内容，全面升级！零基础可入学，有基础可提升。
咖啡理论知识：10%
①商用半自动咖啡机的分类、讲解、保养；
②意式浓缩咖啡的研磨、萃取、参数、讲解；
③意式磨豆机的品牌、刀盘、参数、讲解；
④咖啡拉花缸的规格、选择、运用；
⑤奶制品的选择、运用、储存；
⑥奶沫的发泡原理、处理方法；
⑦意式咖啡菜单中的卡布、拿铁、玛奇朵的区别；
⑧意式浓缩对咖啡拉花的影响、口感；
⑨咖啡拉花的构图、原理；
⑩意式咖啡的口感品鉴、参数要求、数据化统计；
理论知识的建立是支撑咖啡技能体系的一个有力的保障，同时也是一名合格咖啡师应知应会的部分，我们的课程每一个教学阶段都有理论考核与总结，教学目的是为了让每一名学员更好地在行业中成长！
咖啡技能操作：90%
①手绘钩花的工具、练习操作与指导；
②牛奶发泡温度、体积的练习与指导；
③意式咖啡的研磨萃取、金杯参数、出品标准；
④流距、摆幅、流量、流速的基本功练习；
⑤咖啡拉花的手法、基本功的练习；
⑥心、郁金香咖啡拉花图案练习与指导；
⑦叶、天鹅咖啡拉花的图案练习与指导；
⑧麦穗、玫瑰花的图案练习与指导；
⑨压纹、组合图、进阶图案的练习与指导；
⑩点心、转杯、图案、整体的练习与指导。
在咖啡拉花的实际操作课程中，确保小班教学的同时，老师全程基本上一对一进行指导练习和技巧演示，选用意大利北泽拉Bezzera全系列咖啡机进行实训，全程不限量供应我院自行
研发的新鲜烘焙意式拼配或SOE作为学习的主要用豆，确保学习品质。
咖啡拉花班课时与费用
①学习时间｜6天，36个课时，1小时1课时。
②上课时间｜上午9:30—12:00，下午14:00—17:00。
③开班类别｜脱产班、周末班。
④脱产班｜周一至周六9:30—17:00。
⑤周末班｜周六或周日10:00—17:00（需预约）。
⑥开班形式｜周日报到，提供住宿，周一开班。
⑦教学形式｜零基础入学，模块式深入，阶段性考核。
⑧学费｜￥：1800元，免费复训，一费收取，无另收费。
⑨学费结构｜教材费，课时费，实训原料，后期服务。
⑩联系方式｜电话：15683800077  QQ：8123357